自宅に香味シャンタンがあるだけで美味しいラーメンが作れるので紹介します。
香味シャンタンでどんなラーメンが出来るか
香味シャンタンを使うと簡単に自宅ラーメンが作れます。香味シャンタンは中華だしなので、塩、しょうゆ、味噌、担々麺など色んなラーメンが作れます。
醬油ラーメンが一番簡単
香味シャンタンのパッケージに醬油ラーメンの作り方が載っているので、そのレシピそのままに作るのが一番簡単です。
醤油ラーメンの材料
（スープ1人前分）
お湯270ml
香味シャンタン 小さじ２
醤油 小さじ２
市販の生ラーメン
追加すると美味しいもの
醬油ラーメンに追加すると美味しいものに、味玉、チャーシュー（市販の焼き豚やハムでも十分美味しい）青菜のお浸し、海苔、ネギ、メンマ…など。
その時に自宅にあるものを適当に入れて大丈夫です。ネギだけとか。味玉を作っていないときはポーチドエッグにして乗せても美味しいです。
調理時間
ラーメン4人前を作るのに必要な時間は20分くらいです。具が用意してあったり、具なしだともっと早く作り終えます。
スープはお湯で溶くだけ、みたいな感じなので調理時間のほとんどはラーメンを茹でる時間と洗い物をする時間です。
香味シャンタン醬油ラーメンの味
普通にラーメン屋さんの醤油ラーメンが出来上がります。冷凍ラーメンとか売っていますが、あれと同等かそれ以上な味です。マルちゃん正麺にも近いです。ああいった、正統派醬油ラーメンの味です。
私の醤油ラーメン
で、実際に香味シャンタンを使った醤油ラーメンを紹介します。私が上記の作り方で作りました。具は冷蔵庫のあまりものとポーチドエッグです。
ラーメンどんぶりが無いのでちんまりしています。
香味シャンタンとは
香味シャンタンについてですが、昔、ウェイパーという名前で売っていた万能中華だしのことです。チューブのやつとか小さい缶とか、粉末のものもあります。
私が使っているのは大缶です。（Amazonレビューにもっと色んなレシピを公開している人もいますね）
中華ものはこれ一つで「ザ・中華」になるので便利に使っています。（逆をかえすと、これを使うとすべてザ・中華になる）
まとめ
ラーメンって家族全員で食べに行くと結構高くなるので正統派醬油ラーメンが食べたいなら自宅で作ってしまえ！と思い、自宅ラーメンを作り始めました。
外食ラーメンの代わりとして作っていたんですが、今では自分の作ったラーメンが食べたくて作っています。香味シャンタンがあれば面倒なことは何もしないで美味しいラーメンが作れます。味を足したり色々、バリエーションも可能です。
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